农家炖小杂鱼
农家炖小杂鱼是小洞天分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“农家炖小杂鱼”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的农家炖小杂鱼。
菜式简介
做法简单粗犷，味道鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 小鲫鱼800克
- 辅助料
- 葱适量
- 干辣椒2个
- 姜适量
- 蒜适量
农家炖小杂鱼的做法步骤
农家炖小杂鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·这道菜重点在煎鱼，鱼要煎的两面金黄，不破不碎，这是成功的关键。
2·炖鱼时用中小火，炖至入味后，大火收汁，留少许汁，淋在鱼身上即可。