辣炒花蛤(文蛤)
辣炒花蛤(文蛤)是joanna_521分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“辣炒花蛤(文蛤)”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣炒花蛤(文蛤)。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花蛤500克
- 辅助料
- 红辣椒1个
- 青椒1个
- 调味料
- 老干妈辣子鸡丁适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 大葱适量
辣炒花蛤(文蛤)的做法步骤
辣炒花蛤(文蛤)做法技巧/窍门/补充说明：
买文蛤挑选的时候得注意哦，一定要买新鲜的，避免买到死掉的。新鲜的文蛤是伸出角，然后你稍微一碰它就会迅速缩回。挑选时不要太大翻动，然后左右上下换位挑选，这样，你在刚挑选左边时候，碰到其他的文蛤了，如果你再在同一位置挑选，就分辨不出死活了