蒜泥白肉
蒜泥白肉是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“蒜泥白肉”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜泥白肉。
菜式简介
高考期间，做道开胃凉菜吧~
今天推荐这道蒜泥白肉，这是一道经典的家常凉菜，肥瘦相间的猪肉，配上清香脆嫩的黄瓜片，再淋上浓浓的醋汁蒜泥，既开胃解馋，又酸辣解腻~
天热，大口吃肉就爱这做法，吸足料汁吃着真解气，酸辣过瘾拿钱都不换！
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉1条
- 黄瓜2条
蒜泥白肉的做法步骤
蒜泥白肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉块宜切大块，放入没有酱油等色重调料的卤水中，煮的成熟可根据个人的喜好，稍硬些或者软烂些；
2、放室温下晾凉和入冰箱冷藏后的口感截然不同；前者肉片呈透明状，口感弹一些；后者因脂肪凝固而呈现乳白色，口感更加软糯细腻；
3、不限于文中这种造型，肉片可薄可厚，可宽可窄，可长可短，黄瓜刮薄片或者切薄片均可，垫底或者围边也可随意。