香辣外婆菜
香辣外婆菜是卤蛋厨房分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“香辣外婆菜”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣外婆菜。
菜式简介
外婆菜又叫万菜，是湖南湘西地区的一道家常菜。传统的外婆菜是由大头菜，豇豆，萝卜等食材晒干腌制后，加入辣椒，大蒜等香料炒制而成。后随着时代发展，流传于祖国各地，也因各地饮食习惯的不同略有改良。但无论是哪一种的外婆菜，都特别的下饭。拌饭拌面都是极好，口感美味，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。今天，就做一道符合我家口味的外婆菜，我家先生每次都要多吃一碗饭，赶快试一下吧！
- 耗时/难易度
- 口味香辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉1块
- 毛豆1把
- 青辣椒2个
- 小米椒2个
- 外婆菜1包
- 蒜苗1个
- 辅助料
- 蒜2个
- 泡椒3个
- 姜1块
香辣外婆菜的做法步骤
香辣外婆菜做法技巧/窍门/补充说明：
毛豆要提前煮熟，这样炒制时不用特意加水焖煮，炒出的外婆菜更香。