苦瓜酿肉
苦瓜酿肉是辽南蟹分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“苦瓜酿肉”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜酿肉。
菜式简介
在我们当地,小满前后要吃 “苦”,最具代表性的食物是“苦菜”,人类很早就食用的野菜,《周书》中有“小满之日苦菜秀”,《诗经》中有“采苦采苦,首阳之下。”可见人们采食苦菜的历史。我们现在生活在城市,苦菜还真不好找。
除了吃苦菜,其它一些苦味蔬菜也要吃一些,莴笋、蒲公英、苦瓜、生菜、茼蒿等蔬菜也很好。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜一个
- 猪肉150克
- 葱适量
- 姜适量