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芥香苦瓜花生米

菜谱编号：420-548

芥香苦瓜花生米是【曦家吃货】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥香苦瓜花生米”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气这么热来一道简易凉拌菜是不错的。

芥香苦瓜花生米主厨：曦家吃货

第十步：成品超级爽脆，喜欢的试试吧！

第七步：煮好面花生米放进去。

第四步：苦瓜切成小丁。

第一步：食材:苦瓜一个，花生米200克清水浸泡发涨。

第三步：中火煮一小时，感觉花生米煮熟就可以关火捞出晾凉。

第六步：捞出过凉候倒在盆子里。

第二步：泡好的花生米倒入锅里加入清水，放八角2个，花椒一勺，姜两片大火煮开。

第八步：加点盐拌匀候到点儿芥末油，芥末油夏天吃可以杀菌开胃。

第九步：最后拌点香油就好了。

第五步：倒入开水锅里焯水2分钟左右捞出。

芥香苦瓜花生米做法技巧/窍门/补充说明：

苦瓜焯水时锅里放一点盐，可以更绿，芥末油不喜欢的可以不放。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：苦瓜花生花生米

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