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炒肉拌霞草

菜谱编号:508-230
炒肉拌霞草是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒肉拌霞草”。
炒肉拌霞草

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

野菜质地比较粗糙,喜欢大油水,所以用肉来拌野菜的话,一定要用炒肉。

这样拌出来的野菜鲜香不柴。

炒肉拌霞草主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:60克霞草:200克
辅助料用量
食用油:半匙--

炒肉拌霞草的做法步骤

  • 第二步:热锅冷油。
  • 第十一步:拌匀即可。
  • 第八步:大蒜去皮洗净切末。
  • 第十二步:装盘。
  • 第三步:油热放肉丝翻炒。
  • 第一步:取猪肉,切丝。
  • 第六步:放生抽。
  • 第七步:炒均匀,关火。
  • 第十三步:成品。
  • 第九步:焯水后冷水浸泡的霞草。
  • 第四步:放食盐。
  • 第十步:撰干水分,放肉丝里,放陈醋和鸡精,白糖及蒜末。
  • 第五步:翻炒至肉丝断生。
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