湖南小炒肉
湖南小炒肉是菜虫1006分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“湖南小炒肉”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的湖南小炒肉。
菜式简介
湖南风味的小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜，还很适合带盒饭。很明显这是道再家常不过的湖南菜了。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉300克
- 辅助料
- 小青椒180克
- 蒜头15克
- 调味料
- 盐2克
- 油50克
- 料酒15克
- 酱油1克
- 蚝油8克
湖南小炒肉的做法步骤
湖南小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、 我喜欢炒得老点的五花肉，这样有点嚼头，有点香。
2、 新鲜五花肉买回家后最好再把皮那面烧一下毛，也可以去掉皮，不过有点可惜。
3、 青椒炒熟点就不那么辣了。