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磨芋煮鱼

菜谱编号:508-187
磨芋煮鱼是【思丞峻熙爱厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“磨芋煮鱼”。
磨芋煮鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道下饭家常菜,一起学起来吧。

磨芋煮鱼主厨:思丞峻熙爱厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
磨芋:200克--
辅助料用量
鱼:4块--

磨芋煮鱼的做法步骤

  • 第二步:磨芋切片用水煮一下捞出来过凉水。
  • 第五步:煎至两面金黄即可。
  • 第六步:放入磨芋翻炒均匀。
  • 第三步:大蒜,小米椒,姜切好备用。
  • 第七步:放入半瓢水,加入姜,蒜,小米椒适量盐,加盖煮。
  • 第四步:起锅烧油,油温八成热,下入鱼煎炸。
  • 第一步:鱼洗净,用盐,生抽腌制半小时。
  • 第八步:将鱼煮至汤发白即可。
  • 第九步:成品。
  • 磨芋煮鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼用生抽跟盐腌制后不用放太多盐哦。

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