酸奶酱狭鳕鱼三明治
酸奶酱狭鳕鱼三明治是海蓝澜分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“酸奶酱狭鳕鱼三明治”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸奶酱狭鳕鱼三明治。
菜式简介
忙碌一周,周末就喜欢睡个懒觉,起来弄个早午餐,全家人慢慢享用,很是美好。之前囤了一大盒狭鳕鱼条,用它做三明治、汉堡或者直接吃都很棒。这回做的开放式三明治,很简单。先用全麦果干黑面包铺底,抹一层牛油果泥,再来一层自制酸奶酱,摆放煎成金黄色的狭鳕鱼条,一份儿周末的brunch就搞定了。
狭鳕鱼的肉质鲜美,口感紧实,大人和孩子都特别喜欢吃。
说起狭鳕,其实大家应该不会陌生,一般叫它明太鱼。狭鳕属于深海鱼类。狭鳕个体较小,含油量很低,肉质纤维比较粗,不宜烹饪时间过长。它最大的特点是低脂高蛋白,每100g狭鳕鱼含有17g蛋白质,每100g狭鳕鱼脂肪含量仅仅1g,健身瘦身人士食用再合适不过了。狭鳕鱼同时也含有不饱和脂肪酸,每100g狭鳕鱼含400毫克omega-3不饱和脂肪酸,就是我们熟悉的DHA和EPA,也非常适合儿童和老人食用。
我用的这盒狭鳕鱼条,已经做了预处理,裹好了面包糠,大小合适,平时冷冻保存,随用随取,特别方便。同样,它也是获得MSC认证的狭鳕鱼,在捕捞过程中,避免对海洋环境的破坏,也减少了对其他物种的影响。选择带有MSC小蓝鱼标识的海产品,能很好得保护海洋资源,放心食用。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 狭鳕鱼条适量
- 全麦果干黑面包适量
- 辅助料
- 蒜2瓣
- 酸黄瓜1小根
- 酸奶1杯
- 牛油果1个
酸奶酱狭鳕鱼三明治的做法步骤
酸奶酱狭鳕鱼三明治做法技巧/窍门/补充说明:
狭鳕鱼烹饪时间不宜过长。