家庭版打卤面
家庭版打卤面是小洞天分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“家庭版打卤面”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家庭版打卤面。
菜式简介
打卤面是面食中的快餐，有肉卤、蛋卤、素卤之分，配菜五花八门，充分体现了劳动人民的聪明才智。现在条件好了，多配以黄花、木耳；困难时期，土豆、青萝卜、白萝卜、黄豆、花生……大半锅水倒进去，最后，一碗水淀粉使稀汤寡水的卤子变得浓稠起来，本来单调的卤水霎时似乎也变得充满了内涵。那时是为了果腹，当今是为了重温旧情，真乃此一时彼一时，世事轮回，沧海桑田。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面条500克
- 辅助料
- 肉丁100克
- 葱适量
- 黄瓜适量
- 姜适量
- 蒜适量
家庭版打卤面的做法步骤
家庭版打卤面做法技巧/窍门/补充说明：
1·先将肉中的水分煸干再放葱姜蒜炒出香味。
2·辣椒面要细一点才易炒出红油，激发香辣味。
3·淋上水淀粉使汤汁浓稠，卤子更易附着在面条上，口感更加丰富。