凤凰游盘
凤凰游盘是星厨之家分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“凤凰游盘”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凤凰游盘。
菜式简介
凤凰经历烈火的煎熬和痛苦的考验，获得重生，并在重生中达到升华，以此典故寓意不畏痛苦、义无返顾、不断追求、提升自我的执着精神。
此菜在健康美食的烹饪下制作而成，选择鸡排为主料，白萝卜通气消食，生菜，圣女果，黄瓜为配菜，主要考虑荤素搭配合理，采用烘焙的手法可使菜肉油腻度降低，更使食用起来健康，鸡肉腌制过夜，食肉质充分入味，加上反复烘焙加料可以是肉质鲜美，最后表面上蜂蜜和植物油，加上白芝麻和榨菜使鸡肉的味道更佳，整个菜品加上盘边装饰，犹如凤凰在盘中嬉戏游玩。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡排2块
- 辅助料
- 白萝卜半个
- 圣女果4个
- 黄瓜5片
- 生菜叶4叶
- 乌江榨菜适量
- 调味料
- 料酒适量
- 咸盐适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 韩式辣酱适量
- 韩式豆瓣酱适量
- 蜂蜜适量
- 植物油适量
- 白芝麻适量
- 白砂糖适量
凤凰游盘的做法步骤
凤凰游盘做法技巧/窍门/补充说明：
此菜在健康美食的烹饪下制作而成，选择鸡排为主料，白萝卜通气消食，生菜，圣女果，黄瓜为配菜，主要考虑荤素搭配合理，采用烘焙的手法可使菜肉油腻度降低，更使食用起来健康，鸡肉腌制过夜，食肉质充分入味，加上反复烘焙加料可以是肉质鲜美，最后表面上蜂蜜和植物油，加上白芝麻和榨菜使鸡肉的味道更佳，整个菜品加上盘边装饰，犹如凤凰在盘中嬉戏游玩。