凤凰喜迎春
凤凰喜迎春是【穗穗】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤凰喜迎春”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味:原味 | 工艺:蒸 |
| 耗时:一小时 | 难度:普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 童子鸡:1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干龙眼:10个 | 八角:1粒 |
| 老姜:4片 | 红辣椒:1只 |
| 春葱:2棵 | 蒜头粒:6粒 |
| 栗子:10粒 | 清鸡汤:150克 |
| 调味料用量 | |
| 黑枣酒:1/3瓶 | 冰糖:20克 |
| 生抽:2汤匙 | 盐:1/2茶匙 |
| 胡椒粉:1/2茶匙 | 老抽:适量 |
凤凰喜迎春的做法步骤
凤凰喜迎春做法技巧/窍门/补充说明:
1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替
2、栗子可用干栗子,但是在使用前先用热水浸透再使用
菜谱标签:热菜

