四合院家香牛肉粉
四合院家香牛肉粉是家香老贵阳味道分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较神级的菜式。“四合院家香牛肉粉”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的四合院家香牛肉粉。
菜式简介
一碗牛肉粉，一份“家香”情
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度神级
- 主材料
- 新鲜黄牛肉1000克
- 泡酸莲白10克
- 酸萝卜10克
- 酸菜（用青菜制成）10克
- 辅助料
- 牛油适量
- 葱适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 山奈适量
- 草果适量
- 沙仁适量
- 香叶适量
- 茴香适量
- 桂皮适量
- 干辣椒适量
- 高汤适量
- 味精适量
四合院家香牛肉粉的做法步骤
四合院家香牛肉粉做法技巧/窍门/补充说明：
肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。
相关食材：牛肉