辣椒小炒鸡
辣椒小炒鸡是辽南蟹分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“辣椒小炒鸡”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣椒小炒鸡。
菜式简介
今天这个小炒鸡肉就是快手菜,鸡肉用的是鸡腿,肉质很嫩,营养也不错,烹饪方法相对简单,孩子也喜欢吃,一个鸡腿加上一些配菜,转眼就做成一盘下饭菜,一起来看看吧。对于小人口家庭来说,单独买鸡腿比整鸡更方便,当然了,要选择高品质的鸡肉,太便宜的质量不能保证。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿1个
- 辣椒1 个
- 辅助料
- 干辣椒5个
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
辣椒小炒鸡的做法步骤
辣椒小炒鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡腿肉因活动量比较大,肌肉纤维更好吃,加之肌肉间会有一些油,炒出来更好吃。同样方法也可以用来炒鸡胸肉,不如鸡腿肉好吃。
2、鸡肉很嫩,很好熟,注意火候,别炒老了。
3、这道菜炒好后没有汤汁,如果炒的过程中锅中太干,可以淋一点儿油,不要加水。
相关食材:辣椒