重庆红油麻辣辣椒油
重庆红油麻辣辣椒油是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆红油麻辣辣椒油”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
重庆人爱麻辣，生活中很多菜都离不开麻辣油，自制一大瓶放在冰箱里，随吃随用，很方便，比外面买的什么麻辣酱、红油辣椒等等都香得多
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小红尖椒：200克 | 自制麻辣粉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生碎：适量 | 白芝麻：适量 |
| 葱姜蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 菜籽油：适量 | 自制花椒油：适量 |
| 盐：适量 | 郫县豆瓣：适量 |
| 干辣椒：适量 | 干花椒：适量 |
| 香油：适量 | -- |
重庆红油麻辣辣椒油的做法步骤
重庆红油麻辣辣椒油做法技巧/窍门/补充说明：
一：菜籽油一定要全部溅干泡沫；
二：溅干泡沫的油冒着烟，要冷却一下；
三：油要分次加入，这样受热均匀