卤汁鸭肫
卤汁鸭肫是【吴妈厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤汁鸭肫”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道凉拌鸭肫，可以端上年夜饭上桌当凉拌菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肫：6个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：3个 | 香菜：1根 |
| 小辣椒：1个 | 蒜瓣：3瓣 |
| 柠檬片：3片 | 八角茴香：1个 |
卤汁鸭肫的做法步骤
卤汁鸭肫做法技巧/窍门/补充说明：
1）鸭肫用清水浸泡出血水，这样煮出来的鸭肫没有怪味。
2）鸭胗你一次可以多做点放冰箱冷藏，等要吃了再取出把它切片，放入酱汁搅拌均匀。