极简派腊鸭腿

做菜达人@小洞天

极简派腊鸭腿是小洞天分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“极简派腊鸭腿”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的极简派腊鸭腿。

菜式简介
　　印象中，西北人似乎没有做腊肉的习惯，但还偏偏喜欢这一口。几年来，遍访四川、湖南相熟老友，取经问道，最终发现各有高招，皆为正宗。终无计可施，占山为王，自成一派，名曰：极简派腊肉。

极简派腊鸭腿做法技巧/窍门/补充说明：

1·做过几次，自感味道还不错。
2·腌15～20个小时左右即可，中间翻一到二次盆。
3·挂在通风避光处，不要让太阳光直射。

菜谱标签：私房菜自制食材

相关食材：鸭腿

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