极简派腊鸭腿
极简派腊鸭腿是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“极简派腊鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
印象中，西北人似乎没有做腊肉的习惯，但还偏偏喜欢这一口。几年来，遍访四川、湖南相熟老友，取经问道，最终发现各有高招，皆为正宗。终无计可施，占山为王，自成一派，名曰：极简派腊肉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭边腿：约8斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 高度白酒：30ML | -- |
极简派腊鸭腿的做法步骤
极简派腊鸭腿做法技巧/窍门/补充说明：
1·做过几次，自感味道还不错。
2·腌15～20个小时左右即可，中间翻一到二次盆。
3·挂在通风避光处，不要让太阳光直射。
相关食材：鸭腿