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酱香鸭腿

做菜达人@享受生活的糖豆
酱香鸭腿是享受生活的糖豆分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“酱香鸭腿”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱香鸭腿。
酱香鸭腿

菜式简介
  鸭肉,营养丰富,易于消化,还能抗衰老,多吃也不会肥胖。这道酱香鸭腿既解馋又下饭,做起来还简单,特别适合快节奏的上班族。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
鸭腿2只
辅助料
豆瓣酱2勺
适量
适量
料酒适量
白糖适量

酱香鸭腿的做法步骤

酱香鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:

1、炒鸭腿时少放油,因炒制时鸭腿还会出油。
2、第七步加水时应加入热水,热的食材遇冷水表面会收缩,肉会变老,还会影响营养物质的析出。总之掌握一个原则:食材是热的加热水,食材是凉的就加凉水。

菜谱标签:热菜
相关食材:鸭腿

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