奥尔良烤鸭腿
奥尔良烤鸭腿是奇玉音缘分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“奥尔良烤鸭腿”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的奥尔良烤鸭腿。
菜式简介
鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
鸭肉是有护肤、美肤作用的食品,可以通过其滋阴以达到美容的效果;此外鸭肉中富含B族维生素和维生素E,可以预防脚气病及多种炎症,延缓衰老;鸭肉中丰富的烟酸具有保护心脏病患者的作用。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭腿四只
- 辅助料
- 奥尔良腌料60克
- 玉米淀粉10克
- 水100克
奥尔良烤鸭腿的做法步骤
奥尔良烤鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:
因为鸭腿是生的,烤的时间会久一点,一般都在一个小时左右,具体时间根据自家烤箱温度来定,不过时间也不能太短,时间短了怕烤不透也就是不熟,烤的时间长一点,鸭腿表面的脂肪都会融化成油,这样吃起来才不会腻!
相关食材:鸭腿