芋头糕
芋头糕是美食诱惑馋猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“芋头糕”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芋头糕。
菜式简介
本款芋头糕，制作简单，成品软滑细腻、绵甜香糯，用自制的辣椒酱、酸茭头、酸豆角、酸姜作调味料，酸爽可口，营养美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 芋头1000克
- 粘米粉1000克
- 清水900克
- 开水300克（根据米浆的稀稠度调整）
- 辅助料
- 食用油20克
- 蚝油2小勺
- 十三香1小勺
- 盐2小勺
- 酱油2小勺
- 葱5棵
- 腐乳汁2小勺
- 辣椒酱2小勺
- 酸茭头6个
- 酸豆角5根
- 酸姜2块
- 熟花生碎100克
芋头糕的做法步骤
芋头糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、粉浆不要拌得太稀也不能太稠，稀了成品会很黏，稠了会偏硬，均会影响口感。拌米浆时用打蛋器提起，米浆慢慢往下流即可。
2、检验芋头糕是否已熟，可用一根筷子戳进米糕，没带出米浆，就熟了。
3、蒸制所需时间根据容器大小及米糕的厚度适当调整。
4、调味料可根据各自喜欢添加。
相关食材：芋头