碗蒸条子肉
碗蒸条子肉是小洞天分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“碗蒸条子肉”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的碗蒸条子肉。
菜式简介
传统美味，制作有一点点难度，重点在烧肉，因害怕溅油烫伤，使很多人望而却步。其实，只要掌握了要领，这道菜也就变得简单起来。
煮至六七成熟的肉要下油锅，防油溅的方法就是控干水分，一定要放几个小时，慢慢控，不要急于求成，用厨房纸吸干水分，吸干的只是表面的，还有很多安全隐患，这是一个看似不起眼的小细节。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 烧肉1块（约500克）
- 辅助料
- 葱花少许
碗蒸条子肉的做法步骤
碗蒸条子肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·烧肉时要控干水分，以防被热油溅伤。
2·烧过的肉放煮肉的汤锅中浸泡2小时左右，再放冰箱冷藏。