瓠子肉馅生煎包
瓠子肉馅生煎包是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“瓠子肉馅生煎包”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的瓠子肉馅生煎包。
菜式简介
生煎，是南方的叫法，在北方叫做水煎包，烹制过程中融煮、蒸、煎于一体，刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。前两天去菜市场买菜时，摊主给我推荐了用瓠子加肉做馅，第一次这样搭配，包入生煎小包做馅给家人吃。结果效果出人意料的好，全家老人都喜欢清爽的口感，吃完了一锅又一锅。 你是不是也想尝试一下呢？
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 肉馅200克
- 瓠子1条
- 面粉200克
- 辅助料
- 发酵粉4克
- 生姜粉1小勺
- 胡椒粉1小勺
- 油适量
- 盐适量
瓠子肉馅生煎包的做法步骤
瓠子肉馅生煎包做法技巧/窍门/补充说明：
1· 发酵粉用温水划开，更有利于面粉的发酵；2· 瓠子刨成丝时中间的瓤不需要， 加入少许的盐腌制一下，入馅时要挤去部分汁，避免肉馅出水； 3 包包子时，左手托起圆面片，右手拧起边向内折叠直到合拢， 这样包子就能形成自然的折；4· 煎小生包时， 要先烧热锅， 放入少许油，先将小生包煎一下再放入水，这样能避免生煎包扒锅。