瓠子粉丝汆丸汤
瓠子粉丝汆丸汤是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“瓠子粉丝汆丸汤”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的瓠子粉丝汆丸汤。
菜式简介
这碗汤，不用熬汤，肉丸子下锅时要用凉水，不要等水开时才下锅， 注意下锅前先用手多团团肉馅， 这样才容易挤出光滑松嫩的丸子； 煮过肉丸的水就是是地地道道的汤了； 这时你可以根据个人喜欢或随着季节而灵活运用，今天就搭配了些初夏常吃的瓠子，又下入把粉丝， 让这道汤既是主食又是菜，还有荤又有素。丸子的鲜嫩，瓠子的爽滑， 粉丝的柔软， 融合在一起， 是一道深受全家老小都欢迎的汤菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 肉馅50克
- 粉丝1小把
- 瓠子1根
- 辅助料
- 姜末1小勺
- 胡椒粉1小勺
- 盐适量
瓠子粉丝汆丸汤的做法步骤
瓠子粉丝汆丸汤做法技巧/窍门/补充说明：
1· 肉馅加入盐等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲，腌制一下；2· 再用左手将肉馅团团至表面光滑， 从虎口处挤出肉丸， 放入温水锅中汆熟即可； 3· 注意煮丸子时要撇去浮沫， 这样汤更鲜； 4· 再放入瓠子和粉丝将它们煮熟后调味即可。