土豆干儿炒肉

菜式简介
　　新春盛宴，元气满满中国年????
　　新春盛宴，人人都是美食家??
　　土豆干儿是在我们东北地区习惯做的一种干菜，很受欢迎。
　　秋天阳光充足的时候（天气晴朗，雨水较少），将土豆放在锅里蒸熟后，剥皮，切成一公分左右的的薄片。然后再阳光底下晾晒，晾晒时候要注意摆放均匀，阳光充足。一般一天即可晾干。
　　晾干后色泽金黄，可长期存储。
　　是一种保留了土豆的营养但口感又不同于土豆的难得的美味佳肴。