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皱皮椒炒腊肉

菜谱编号：496-797

皱皮椒炒腊肉是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皱皮椒炒腊肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

给我家儿子煎了馒头片，剩了点蛋液，一起放炒菜里啦，不仅丰富了颜色，也丰富了营养。

皱皮椒炒腊肉主厨：不做妖精好多年

第二步：切片。

第七步：煎熟，用铲子分成小块。

第十六步：起锅装盘。

第五步：煎馒头片的锅直接放小许食用油。

第九步：锅里直接放腊肉。

第十四步：炒均匀放鸡蛋。

第十七步：成品。

第十二步：放辣椒。

第六步：蛋液倒锅里。

第四步：葱切圈。

第十一步：在继续炒出来小许油脂。

第十五步：翻炒均匀即可。

第十步：炒至肥肉变透明

第十三步：翻炒的过程放生抽。

第一步：自己晒的腊肉，热水洗净外皮，蒸熟。

第三步：皱皮椒洗净切块。

第八步：盛出来。

皱皮椒炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：

腊肉自带味道，不放食盐。

相关食材：腊肉

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