腊肉炒水芹菜
腊肉炒水芹菜是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“腊肉炒水芹菜”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊肉炒水芹菜。
菜式简介
这么一大把芹菜一大半用于包饺子，剩下的部分放的腊肉炒了一盘腊肉水芹菜，这也是我家最受欢迎的菜品之一。水芹菜炒腊肉这道菜工序其实并不复杂，最关键在于火候的掌握上， 首先烧热锅，将肥瘦相间的腊肉放入锅中煸出猪油且味道煸香； 再放入少许蒜粒等调味料爆香， 就可以放入水芹菜段进去翻炒了， 注意大火快炒，不会多会儿，一碗色香味俱全的菜肴就呈现在饭桌上了， 家人都迫不及待地拿起筷子要品尝了。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 腊肉1小块
- 水芹菜1小把
- 辅助料
- 蒜3瓣
- 红辣椒2个
- 油适量
- 盐适量
腊肉炒水芹菜的做法步骤
腊肉炒水芹菜做法技巧/窍门/补充说明：
1· 腊肉是提前蒸好的， 如果没有提前蒸， 在炒的时候先加入少许水和油一起先焖煮一会儿； 2· 腊肉要选用带有肥肉的五花腊肉将里面的油脂微微煸炒出来再来炒水芹菜味道更香。
答配菜谱：芹菜与腊肉的做法