腊肉烩豌豆
腊肉烩豌豆是西马栀子分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“腊肉烩豌豆”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊肉烩豌豆。
菜式简介
现在是豌豆上市时节。炒盘豌豆,不但吃的新鲜,更能吃得健康。 豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烩
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 腊肉适量
- 豌豆适量
- 尖椒适量
- 辅助料
- 水淀粉适量
- 姜末适量
- 调味料
- 鸡精适量
- 盐适量
- 料酒适量