豌豆炒腊肉
豌豆炒腊肉是美女私房菜1分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“豌豆炒腊肉”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豌豆炒腊肉。
菜式简介
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 腊肠适量
- 豌豆适量
- 辅助料
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 味精适量
豌豆炒腊肉的做法步骤
豌豆炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:
豌豆不用开水焯过后再炒,直接炒口感会更好。以前总以为豌豆不容易熟,要开水焯后在炒,但是焯过水后的豌豆口感并不是非常好,直接炒的青豌豆口感会更好,其实豌豆也很容易熟的。
答配菜谱:豌豆与腊肉的做法