腊肉豌豆糯米饭
腊肉豌豆糯米饭是食·色分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“腊肉豌豆糯米饭”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊肉豌豆糯米饭。
菜式简介
不知道是不是农家的经典吃法，不过，腊肉豌豆糯米饭应该是从农家学来的。而后就成为餐桌上的腊肉经典做法。
其实，往日的腊肉豌豆糯米饭是在煮过腊肉之后做的，腊肉用的是煮熟的腊肉，而豌豆也是当季的新鲜绿豌豆。没有煮过的腊肉，也没有新鲜豌豆，却并不妨碍腊肉豌豆糯米饭的心。从来就没有试过生的腊肉煮饭，而干绿豌豆也有一大堆，出于消存货的思量，生肉干货一起用。不知道又会是什么别样的效果。
电饭煲焖熟，揭盖的一瞬间，好像同往常的腊肉豌豆糯米饭没什么不一样。吃到嘴里，就会发现，少了那么一点点新鲜豌豆的清香。而腊肉皮，也不及煮过的腊肉那样软糯，而是有那么一点点的嚼头。但也算不上是缺点。
很香。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 腊肉100克
- 糯米120克
- 干绿豌豆50克
- 辅助料
- 水适量
腊肉豌豆糯米饭的做法步骤
腊肉豌豆糯米饭做法技巧/窍门/补充说明：
各材料的比例可以根据自己喜好任意调整。
加水不宜太多，没过豆米即可，以免水分过多米饭过于稀软。