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香芒橙汁沙拉大虾

菜谱编号：049-384

香芒橙汁沙拉大虾是【都市小人物】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芒橙汁沙拉大虾”。

第九步：将腌好的虾放入开好的炸浆里，让虾全身裹上粉浆。

第二步：泰国芒果。

第十二步：芒果前后切开，每一块纵横切几刀，然后用手从后面望上顶成弧形。

第十三步：橙子挤出橙汁，放豆粉拌匀煮成橙汁芡。

第三步：沙拉酱

第十一步：将另外几只虾去壳然后放入开始烫熟，然后用沙拉酱拌匀。

第五步：炸脆粉

第七步：老虎虾解冻以后清洗干净，去肠，去壳留尾巴壳。并放盐，酒，黑椒粒腌制片刻。

第一步：材料：急冻老虎虾。

第八步：倒出一点炸脆粉放入小碗，用水开成浆。

第四步：西兰花

第六步：新鲜橙子

第十五步：以上的程序都完成了就可以摆盘了。（如图所示）最后将橙汁芡淋到炸好的虾上面即可。（如果是马上吃的话可以这样做，如果等客人的话，最好是蘸着吃，这样就保持炸虾的鲜脆）

第十四步：兰西花用开水，盐食用油煮熟。捞起沥干水份。

第十步：将裹好的虾放入烧热的油锅，炸至金黄。捞起沥干油份。

香芒橙汁沙拉大虾做法技巧/窍门/补充说明：

温馨提示：
如果不是马上吃的话橙汁芡最好不急着淋到炸虾上面，因为时间常了，炸虾的皮不脆了，影响口感和美观。（我今天就是将橙汁芡过早淋上，又忙于拍照，所以，看上去炸虾的表面没有香脆的视觉。）

相关食材：虾

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