干煎土豆片
干煎土豆片是cominic分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“干煎土豆片”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干煎土豆片。
菜式简介
那天在朋友家里吃了土豆回锅肉，土豆片沾了回锅肉的光，又香又好吃，就想自己做做。今天尝试做了一次，但不是回锅肉，改良了一下，直接用生猪肉干煎。嘿嘿，还不错！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆350克
- 辅助料
- 五花肉100克
- 调味料
- 花椒适量
- 郫县豆瓣10克
- 糖2克
- 橙皮一小块
- 老姜一块
干煎土豆片的做法步骤
干煎土豆片做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆也可以不预先蒸至半熟，生的也可以，煎的时间要多一点。
2、加橙皮是为了去腥提味，也可加其他的香料，喜欢辣的可加干辣椒或者胡椒等。
3、一定要用半肥半瘦的肉煎，肉不会柴，油量大，不会粘锅。
相关食材：土豆