香满口的白菜肉包子
香满口的白菜肉包子是漂亮马婆分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香满口的白菜肉包子”制作过程分22个步骤，作者提供了21张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香满口的白菜肉包子。
菜式简介
北方人以面食为主，面食里更是也少不了大白菜的身影，像什么白菜水饺、白菜包子、白菜大馅蒸饺，这些都是常吃的。今天就上一个白菜肉包子，蒸好的包子沾芝麻稍微一煎，香满口啊。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉400克
- 白菜半棵
- 猪前腿肉200克
- 辅助料
- 香葱5棵
- 姜1块
- 鸡蛋1个
- 白芝麻适量
- 发酵粉3克
- 调味料
- 生抽1勺
- 香油适量
- 精盐3茶匙
- 花椒1茶匙
- 蚝油适量
- 花生油适量
香满口的白菜肉包子的做法步骤
香满口的白菜肉包子做法技巧/窍门/补充说明：
1和面时水的温度以35摄氏度左右为宜,水要一点点地分次加入,以便更好地掌握用水量;
2 若用面包机发面建议冷水即可。
3 面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异·判断面团是否发酵好的方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好·如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度,可以再放入泡打粉揉匀来挽救。4 包子蒸熟后先关火,等约3分钟再打开锅盖取出,以免一关火就打开锅盖使包子塌陷；时间过长包子也会回缩。
4 煎包子时火不可太大,以免烧焦。
相关食材：白菜