酸浆辣子爆牛肚
酸浆辣子爆牛肚是淡然00分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酸浆辣子爆牛肚”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸浆辣子爆牛肚。
菜式简介
【淡然的厨房小窍门：如何洗牛肚】
牛肚好吃但很难处理，很多人买了牛肚的朋友不知道该自己清洗，按照以下三个步骤，就能轻松洗牛肚啦！
步骤一：先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离。 步骤二：将牛肚翻转过来，仍加食盐和醋揉搓，洗去黏液。 步骤三：将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗干净。
今日美食推荐-酸浆辣子爆牛肚
【酸浆辣椒爆牛肚】
时间：8分钟
热量：215大卡
（100g牛肚-72大卡；100g酸浆辣椒-78大卡）
分享：三人份
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛肚200克
- 辅助料
- 酸浆辣子60克
- 调味料
- 蒜5克
- 葱5克
- 姜5片
- 干辣椒5克
- 生抽5ML
- 麻椒适量
- 豆瓣酱适量
- 糖3克
- 鸡精1克
酸浆辣子爆牛肚的做法步骤
酸浆辣子爆牛肚做法技巧/窍门/补充说明：
【饮食小叮咛】牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养物质，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩的功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
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