山药香菇鸡
山药香菇鸡是何以笙萧默分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“山药香菇鸡”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的山药香菇鸡。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 走地鸡400克
- 山药300克
- 香菇10朵
- 辅助料
- 姜 葱 蒜适量
- 小辣椒6个
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 五香粉适量
- 生抽适量
山药香菇鸡的做法步骤
山药香菇鸡做法技巧/窍门/补充说明:
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载,山药性味平、甘、无毒,有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效,是一种上等的保健食品及中药材料,在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材
山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。
答配菜谱:香菇与山药的做法