臊子面
臊子面是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“臊子面”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的臊子面。
菜式简介
从小吃着米饭长大的我是不会做手擀面或是拉面的，所以家里只好随时都备着一些挂面。虽然挂面的味道没有手工面筋道好吃，但是方便、省时。今天的这碗臊子面虽然是用挂面煮的，但是用肉沫、胡萝卜、香菇做出来的臊子味道鲜美，面自然也就好吃了，这么好吃的面条我家三天两头总要做一次，真香，连汤都想喝光。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 挂面150克
- 辅助料
- 肉末100克
- 胡萝卜100克
- 水发香菇5朵
- 香芹70克
臊子面的做法步骤
臊子面做法技巧/窍门/补充说明：
1、面条可以用新鲜的手工面，也可以和我一样用挂面， 如果用手工面口感会更好。
2、煮面条时要根据面条的粗细少量加入两、三次冷水，待水都沸后面条就煮熟了。
3、吃面时，根据个人口味喜欢吃辣的，可以放一些辣椒油。