凉拌酸辣臊子面
凉拌酸辣臊子面是哈尼22分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“凉拌酸辣臊子面”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌酸辣臊子面。
菜式简介
这几天除了感觉闷热还是闷热那，就学了这道臊子面来开胃，只不过把人家这道面食从头到尾改了个遍，臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山哨子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称，因为一向不怎么喜欢吃细面条，所以这次做的面是用的烩面，还把汤汁去掉了，改成了一道酸辣凉拌面，而且这样的搭法吃起来非常的好吃。
还有这次比较郁闷人的是大热天的在厨房忙活了一上午，在做好准备拍照的时候，相机突然坏了，拍了2张正常的臊子面还给模糊了一部分，要不要这么倒霉呀。。。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉适量
- 五花肉适量
- 蛋皮一张
- 香菇8个
- 豆角8条
- 油菜适量
- 豆芽适量
- 葱花适量
- 辅助料
- 醋适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 十三香适量
- 辣椒面适量
- 豆豉酱适量
- 郫县豆瓣酱适量