蒜香手撕面包
蒜香手撕面包是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“蒜香手撕面包”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜香手撕面包。
菜式简介
平时总做原味吐司，今天想换个花样和口味。
大蒜上市了，新鲜又便宜，买了500头，挂在阴凉通风处，整个夏天炖肉、炒菜、拌凉菜都不愁了。但，别以前只有咱中餐才用到大蒜，面包中也是可以用到的。
这款蒜香手撕面包可以热吃，也可以凉吃。个人认为热吃比凉吃更入味，特别是经过高温烘烤后，蒜泥和黄油已经完全融入在了面团里，略带咸味的软质蒜泥又为面包增加了湿度，真是无法用语言形容的好吃。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉420克
- 辅助料
- 奶粉20克
- 牛奶135克
- 冰水160克
- 白糖30克
- 盐4克
- 黄油30克
- 干酵母4克
- 蛋液少许（表面刷）
- 白芝麻适量（表面刷）
蒜香手撕面包的做法步骤
蒜香手撕面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、配方中的冰水可全部换成冰牛奶，或者将牛奶全部换成冰水均可；
2、蒜泥黄油中除了盐增加咸味外，还可以放入适量的黑胡椒粉、香葱末增香；
3、烤的温度和时间根据烤箱的实际情况、所用模具的材质和大小来调整。
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