香葱厚蛋烧
香葱厚蛋烧是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“香葱厚蛋烧”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香葱厚蛋烧。
菜式简介
鸡蛋的营养价值很高，每天食用1-2个鸡蛋，其中所含的微量元素等基本上能够满足人体一天所需要的了。但有的孩子吃鸡蛋只吃蛋黄不吃蛋白，或者只吃蛋白不吃蛋黄，这让家长很发愁。
鸡蛋黄中富含卵磷脂等对大脑发育有益的物质，蛋白中多为蛋白质，两者互为补充，缺一不可。总吃白煮蛋、茶叶蛋、摊鸡蛋、炒鸡蛋，难免有些腻歪了。今天我给大家带来一道基础的“厚蛋烧”，掌握了制作方法，可以变换几十上百种口味。针对孩子蛋黄蛋白挑着吃的问题，这一招也能迎刃而解。
之所以叫“厚蛋烧”，源自日语。厚，代表了它的厚度，从图片上也能感受到它的高度；蛋烧其实就是炒蛋。哈哈，但是这么一叫，瞬间觉得有技术含量了。好吧，那我现在就把这技术破解一下，以后外出觅食，就别再羡慕大师傅有多厉害啦，因为你自己就能成为大师傅！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋5个
- 辅助料
- 香葱6棵
- 凉水20克左右
- 植物油少许
香葱厚蛋烧的做法步骤
香葱厚蛋烧做法技巧/窍门/补充说明：
1、火一定不要大，要全程小火，且蛋液要铺得薄一些，卷起来才均匀漂亮，蛋皮黏合得更好。
2、香葱可用火腿碎、虾仁泥、蔬菜碎等代替，用量不宜超过蛋液的一半，也不宜切大块，防止卷蛋皮时从鸡蛋中出来，影响操作和美观。
3、做好的厚蛋烧宜一次吃完，剩下的无论从口感还是外形上都比刚做好的要差很多。