咖喱章鱼圈
咖喱章鱼圈是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“咖喱章鱼圈”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咖喱章鱼圈。
菜式简介
比较喜欢吃咖喱，做牛肉、猪肉和鸡都十分惹味，开胃又下饭，今天决定试试做章鱼圈，咖喱也可以劈去冰冻味和腥味。
- 耗时/难易度
- 口味咖喱
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 章鱼圈及章鱼须约450克
- 洋葱1个
- 辅助料
- 红葱头2粒
- 生姜1块
- 蒜头2瓣
- 红椒1条
咖喱章鱼圈的做法步骤
咖喱章鱼圈做法技巧/窍门/补充说明：
一、章鱼冰冻过，最好就淡盐水浸泡以去除那股特殊的冰冻味；
二、为了使冰冻过的章鱼保持嫩滑度，在焯水前裹了一层生粉，因为生粉粘附力较强，能保护章鱼圈；
三、章鱼圈焯水不能长时间，焯的时间长章鱼会变得很韧，所以，放在笊篱上烫几下水就够了；
四、有煮咖喱时加适量黄姜粉能增色增香；
五、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。