孜然排骨
孜然排骨是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“孜然排骨”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的孜然排骨。
菜式简介
现在在“禁闭”期间，听说辛香料能对杀菌杀病毒有帮助，很多时候都用了辛香料，也句玩笑话，您说，超市的辛香料销售额是大增，起码，这段时间笔者用的比较多，嘚啵嘚啵。话归正转，分享一下不久前做的孜然排骨。
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 排骨约400克
- 辅助料
- 姜米1大匙
- 蒜米1大匙
- 红葱头2枚
- 面包糠2大匙
- 芹菜叶1把
- 香菜1把
孜然排骨的做法步骤
孜然排骨做法技巧/窍门/补充说明：
一、笔者喜欢用自己打的孜然碎，味道比瓶装粉浓，所以就事先把孜然籽打碎，放入瓶里待用；
二、对付冰冻肉类最好先室温后再放在淡盐水浸泡15~20分钟以去冰冻肉类特有的味道；
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
答配菜谱：孜然与排骨的做法