酸笋烧罗非鱼
酸笋烧罗非鱼是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酸笋烧罗非鱼”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸笋烧罗非鱼。
菜式简介
酸笋煮鱼是一道傣味菜肴，带着酸味的汤菜一直是西双版纳傣族人民的最爱，当然也是云南其它民族最喜爱食用的菜肴。由于西双版纳气候炎热，人们的出汗量很大，也没有什么食欲，加之傣族人的主食是糯米饭，因此促进消化、收湿止汗的酸味食品深得傣族人民的喜好。这道酸笋煮鱼就是傣族人经常食用的一道傣味菜。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 罗非鱼800克
- 辅助料
- 酸笋300克
酸笋烧罗非鱼的做法步骤
酸笋烧罗非鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎鱼时一定要等鱼块煎定型后再翻身。
2、我买的酸笋是盐渍笋，所以煮之前不用洗，如果是普通的酸笋食用之前一定要漂洗一下。