第四步：莴笋、胡萝卜焯水； 竹笋放入沸水中煮3-5分钟；
第六步：锅上火加油烧热，将蒜片干辣椒炒香，再撒入葱花；
第五步：捞起沥干水分，放入盘中，再加盐和鸡精拌匀；
第一步：主要材料。
第七步：将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。
第三步：鲜竹笋洗净切块； 蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花；
第二步：莴笋去皮切小块； 胡萝卜去皮切小块；
胡萝卜炝双笋
胡萝卜炝双笋是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炝双笋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：1段 | 鲜春笋：半个 |
| 胡萝卜：1小段 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：1瓣 | 葱：1根 |
| 干辣椒：5个 | 盐：适量 |
| 油：适量 | 鸡精：适量 |