山城凉面
山城凉面是【郭怡君3yC4C】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山城凉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山城凉面是重庆地区颇具特色的传统主食之一，它是以凉面面条、绿豆芽、蒜泥、红油等为原料，经煮、拌制而成的一种特色面条。其特点是滑韧脆嫩，吃起来鲜香麻辣，味浓利口，深受广大青年朋友们的喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 凉面面条：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 绿豆芽：125克 | -- |
山城凉面的做法步骤
山城凉面做法技巧/窍门/补充说明：
在制作凉面面条时不但要用清水泡透，而且要抖散后才能入锅。以避免粘连。