重庆凉面

做菜达人@淘宝搜：小篱舍

重庆凉面是淘宝搜：小篱舍分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“重庆凉面”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的重庆凉面。

菜式简介
　　人间有味是清欢——苏轼的词，一直爱极了这一句。
　　我想其实最为平常的吃食，更能表达这种心境。平凡的欢愉，清净，淡然。吃得健康和纯粹，其实也是小篱舍希望传达的意思。
　　火城，山城，重庆人最会过夏天，在吃上面尤甚。
　　烈日当头，空调房里，喷火的凉面，配以素粥、冰啤，这就是重庆人的快意江湖人生。

耗时/难易度: 口味中辣; 工艺拌; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 细面条200克; 油泼辣子2勺; 白砂糖3勺; 盐适量; 味精适量; 小葱2根

辅助料: 花椒油1勺; 生菜油2勺; 醋适量; 酱油适量; 姜蒜水一小蝶; 凉白开一壶

重庆凉面的做法步骤

重庆凉面做法技巧/窍门/补充说明：

怕辣的同学，可以适量加糖，可以缓解辣味！

菜谱标签：老人午餐家常菜夏季食谱主食工作餐重庆菜

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