凉拌猪脚
凉拌猪脚是【真行杰】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪脚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天来了，凉拌菜必不可少。凉拌猪脚有肉又不腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪后脚：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：1个 | -- |
凉拌猪脚的做法步骤
凉拌猪脚做法技巧/窍门/补充说明：
1·建议用白米醋，纯的醋味，不像镇江醋是酱醋，已经有添加酱油。
2·辣椒个人建议用新鲜小米椒或纯辣椒酱。不建议用老干妈或者辣油，因为老干妈和辣油自身香气重，会压制其他配料的味道。
相关食材：猪脚