美味下饭饭的开胃菜菜-------------剁椒凉粉鱼

做菜达人@sunshinewinnie

美味下饭饭的开胃菜菜-------------剁椒凉粉鱼是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“美味下饭饭的开胃菜菜-------------剁椒凉粉鱼”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的美味下饭饭的开胃菜菜-------------剁椒凉粉鱼。

菜式简介
　　剁椒我想大家一般都比较喜欢吧，开胃的呢，用来做菜菜味道当然也很棒啦。有一种食物，在四川叫米凉粉，在湖北叫米豆腐，我一般还是习惯叫它米凉粉，这两种菜菜搭配在一起是不是很新鲜呢。

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺炸; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 草鱼一条; 米凉粉适量

辅助料: 干淀粉适量; 姜片适量; 蒜片适量; 青剁椒适量; 红剁椒适量; 生抽适量; 鸡精适量; 葱花适量

调味料: 生抽适量; 盐适量; 料酒适量; 胡椒粉适量; 花椒适量; 姜片适量; 芝麻油适量; 鸡蛋适量

美味下饭饭的开胃菜菜-------------剁椒凉粉鱼的做法步骤

美味下饭饭的开胃菜菜-------------剁椒凉粉鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、我们很少吃油炸的菜菜，但因为鱼块在最后的步骤需要翻炒，怕碎，所以用了炸的方法，不知道直接煎一下好不好，下次试一下。
2、鱼块凉粉下锅后，翻炒的时候轻一点，要不容易把肉肉和凉粉炒碎哦。
3、鱼块和凉粉的大小不要相差太大，这样成品美观一些。

菜谱标签：热菜老人午餐朋友聚餐夏季食谱湘菜开胃

相关食材：凉粉剁椒

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养生食疗：开胃

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