蒜香水鱼
蒜香水鱼是牛妈厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“蒜香水鱼”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜香水鱼。
菜式简介
今天的美食又是拥有多名的食材,按我们温州地区的名称,那它俗称就是水鱼,学名水龙鱼。而在金华地区,又很多人称它为豆腐鱼呵呵呵,真叫一个五花八门哦。我闲着没事,普在网上查找了一下,原来它的学名应该叫龙头鱼才是。这款食材可做红烧,椒盐,煮汤都是很鲜美的哦。而我最钟爱的是红烧,红烧后的水鱼,一吸它的鱼肉,鱼骨就很轻易脱落哦。配饭是最妙了,当然有时候我也拿它煮粉条,其鲜美程度真是很难形容的出来,总之简单一点就是“鲜”。
送上今天的蒜香水鱼先,希望你们喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 水龙鱼700克
- 辅助料
- 青蒜适量
- 姜适量
- 调味料
- 酱油适量
- 细盐适量
- 鸡精适量
蒜香水鱼的做法步骤
蒜香水鱼做法技巧/窍门/补充说明:
水龙鱼的肉极嫩,不要用锅铲去炒制,微微晃锅就可以。