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可可大理石纹蛋糕卷

菜谱编号：463-329

可可大理石纹蛋糕卷是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可大理石纹蛋糕卷”。

第五步：搅拌至无颗粒状态面糊。

第四步：低粉过筛加入蛋黄里搅拌。

第七步：取三分之二蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

第十四步：卷起来，冷藏半个小时，去除头和尾。

第一步：准备材料备用。

第八步：最后将蛋黄霜倒回蛋白糊中，从底部往上拌均匀。

第三步：蛋黄部分加入玉米油和酸奶。

第十二步：烤盘铺蛋糕纸，挤入原味蛋糕糊和可可蛋糕糊，入烤箱上下火，160度烘烤20分钟。每家烤箱品牌大小不一样所设置的温度和时间也不一样。

第十三步：冷切脱模即可。

第十一步：将可可糊装裱花袋。

第九步：将原味蛋糕糊装入裱花袋。

第二步：蛋白部分入无油无水盆里。

第六步：蛋白部分分三次加入白糖，打发至湿性发泡。

第十五步：切断。成品图！

第十步：剩余的蛋糕糊加入可可粉，拌均匀。

菜谱标签：下午茶烘焙

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