香辣芦笋炒蛋!芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀,蔬菜之王好吃到飞起
香辣芦笋炒蛋!芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀,蔬菜之王好吃到飞起是猫眼食话分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“香辣芦笋炒蛋!芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀,蔬菜之王好吃到飞起”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣芦笋炒蛋!芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀,蔬菜之王好吃到飞起。
菜式简介
庚子年己卯月壬申日,西方毕月乌,有雨。
春天的芦笋是最鲜美的了,今天在菜市场看到,于是就买了些,春天的味道转瞬即逝,最好的赏春方法,就是把他吃进肚子融入灵魂里。
芦笋号称蔬菜之王,低卡美味,我最喜欢的做法是和鸡蛋一起烹饪,鸡蛋的醇香烘托芦笋的脆爽,简直完美。湖南人嘛,无辣不欢,所以加了些小米辣,让口感更加丰满。
泡了杯荷叶茶,开始吃饭,雪莱被芦笋和鸡蛋的香气吸引,也凑了过来,嗯,馋猫的本质显露无疑。
可口的食物,温润的荷叶茶,可爱的猫咪,时光悄然掠过,如清风般温润,让人欢喜。
我所喜欢的春天,大抵如此吧。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 芦笋500克
- 鸡蛋4个
- 辅助料
- 小米辣适量
- 小葱适量
香辣芦笋炒蛋!芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀,蔬菜之王好吃到飞起的做法步骤
香辣芦笋炒蛋!芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀,蔬菜之王好吃到飞起做法技巧/窍门/补充说明:
1·芦笋削皮最好的办法,是在老皮的末端用锋利的小刀环割一圈,然后把芦笋放在平面上削皮,这样芦笋就不会断,也不会出现刨子使不上劲的情况。斜刀切长段可以保证芦笋快速成熟和入味。
2· 大家在视频中肯定看到我蛋液一入锅就开始炒了,对,这就是鸡蛋足够蓬松和柔软的关键,蛋液在将凝未凝的时候,将鸡蛋堆起来,这样口感蓬松柔软。
答配菜谱:芦笋与鸡蛋的做法